Unus

Unus nasce dalle radici antiche della tradizione latina, dalla parola "Unus", che significa "uno solo". L'olio Unus nasce dalla produzione di olio extravergine di oliva denocciolato, monovarietale coratina. La sua origine risale all'epoca romana, quando la molitura delle olive avveniva senza il nocciolo. La denocciolatura avviene subito dopo il lavaggio e prima della gramolatura, permettendo di ottenere un olio di qualità superiore dalla sola polpa delle olive. L'olio Unus ha un colore verde intenso con sfumature dorate, un aroma di mandorla fresca, cicoria di campo e retrogusto di cardo.  Unus è un olio extravergine di oliva di altissima qualità, che si distingue per la sua fragranza e il suo gusto unico.  È perfetto per condire pesce, carpacci di carne e cotture a vapore. Inoltre, Unus presenta caratteristiche organolettiche accentuate e dal sapore leggero rendendolo una scelta ideale per la cucina .